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Des saveurs authentiques qui vous transportent

Notre Histoire

Il y a cinq ans, Le 9 ouvrait ses portes dans un petit local de 30m², avec pour seul capital : une passion dévorante pour la cuisine et l'envie farouche de partager des saveurs authentiques.

Années d'expérience

Notre Expertise

Une équipe de passionnés au service de l'excellence culinaire

Pizzaiolos d'Exception

Deux maîtres pizzaiolos avec 15 ans d'expérience, dont l'un formé directement en Italie. Chaque pizza est pétrie, étalée et cuite selon les traditions les plus authentiques.

Deux maîtres pizzaiolos, 15 ans d'expérience, tradition italienne.

Techniques Ancestrales

Pâte fermentée 48h, cuisson au feu de bois, ingrédients sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux. Chaque geste respecte l'art culinaire traditionnel.

Pâte 48h, feu de bois, producteurs locaux.

Innovation Créative

Tradition et modernité se rencontrent dans nos créations. Recettes originales, associations audacieuses, toujours dans le respect des saveurs authentiques.

Tradition et modernité, créations originales.